Colazione sana e rendimento scolastico: idee per bambini e ragazzi.
Fare colazione la mattina è indispensabile per fornire energia al corpo e alla mente per affrontare al meglio la giornata e, infatti, numerose ricerche lo confermano. In particolare, un recente studio, realizzato da ricercatori di tre diverse università australiane e pubblicato sul Journal of School Psychology, si è interrogato su quale sia il tipo di colazione ottimale e se abbia un ruolo nel rendimento scolastico.
L’indagine ha coinvolto 648 studenti delle scuole superiori, di età compresa tra 13 e 14 anni, provenienti da cinque istituti privati del Nuovo Galles del Sud, e ha messo a confronto tre modelli di colazione: una ritenuta “sana” secondo le linee guida dietetiche australiane del National Health, una “non salutare” e, infine, il totale digiuno. I risultati hanno evidenziato che gli studenti che avevano consumato una colazione equilibrata erano più motivati e ottenevano migliori performance scolastiche. Al contrario, chi non aveva fatto colazione registrava risultati più bassi, mentre coloro che avevano consumato una colazione non sana hanno ottenuto prestazioni simili a coloro che avevano saltato il pasto.
Dunque, anche questo studio conferma che la colazione è un pasto fondamentale per bambini e ragazzi in età scolare, poiché fornisce l’energia necessaria per affrontare la giornata e supporta le funzioni cognitive essenziali per l’apprendimento e buon rendimento scolastico.
In cosa consiste una sana colazione?
Una colazione equilibrata dovrebbe includere una combinazione di carboidrati complessi, proteine e grassi sani, accompagnata da vitamine e minerali essenziali. I carboidrati complessi, presenti in alimenti come cereali integrali, pane integrale o fiocchi d’avena, rilasciano energia in modo graduale, favorendo una concentrazione prolungata durante le ore di lezione. Al supermercato ci sono moltissime opzioni di carboidrati di questo tipo, ad esempio da Bennet c’è un’ampia sezione di cereali e muesli in offerta. Le proteine, che si trovano in alimenti come yogurt, latte, uova o frutta secca, contribuiscono a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e a mantenere il senso di sazietà. Frutta fresca e verdure, ricche di fibre, vitamine e antiossidanti, completano il quadro, supportando il sistema immunitario e promuovendo una buona digestione.
Al contrario, una colazione ricca di zuccheri e grassi saturi, come merendine confezionate o bevande zuccherate, non solo offre energia “temporanea” ma può portare a un rapido calo della glicemia, causando difficoltà di attenzione e stanchezza precoce. In casi estremi, saltare del tutto la colazione può compromettere ulteriormente il rendimento scolastico e la motivazione ad apprendere.
Educare i più giovani e le rispettive famiglie sull’importanza di una colazione nutriente è essenziale per garantire un buon inizio di giornata. Gli adulti devono dare il buon esempio ai più piccoli, proponendo pasti semplici ma salutari, che soddisfino le esigenze di crescita e sviluppo. Dunque, una sana colazione non è importante soltanto per una questione di benessere e nutrimento, ma è anche fondamentale per un buon rendimento scolastico.
